Les boudins de porc fermier de Vendée élevé en plein air

Le produit phare de notre gamme. Le boudin noir se présente soit en portion, soit en brasse. Les boudins sont tortionnés un à un à la main (portion). Nous utilisons exclusivement du boyau naturel.

boudin-noir-oignons-porc-fermier-brasseLe boudin noir aux oignons

1/3 de viande, 1/3 d’oignons, 1/3 de sang de porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Froid, en rondelles à l’apéritif. Grillé avec pommes fruits rissolées.
Les autres variétés de boudins noirs (uniquement en brasse) : aux pommes, aux chataignes,
aux raisins, à la crème
Médaille de bronze,  concours Mortagne au Perche 2016 

Le boudin Antillais

Préparé à partir de viande de porc fermier de Vendée élevé en plein air.    boudin-antillais-artisanal-porc-fermier-2017
Avec oignons, poivrons et épices. Boyau naturel.
Saveurs exotiques.
Médailles bronze 2017 et argent 2015, Concours Mortagne au Perche      

boudin-blanc-artisanal-porc-fermierLe boudin blanc

Produit saisonnier – fabriqué d’octobre a mars – avec de la viande de porc fermier de Vendée élevé en plein air, du lait et des épices. Boyau naturel.
Autres références pour Noël : boudins blancs forestiers, aux foie gras et Maury, truffés, aux pommes caramélisées,…