Les boudins de porc fermier de Vendée élevé en plein air

Le produit phare de notre gamme. Le boudin noir se présente soit en portion, soit en brasse. Les boudins sont tortionnés un à un à la main (portion). Nous utilisons exclusivement du boyau naturel.

boudin-noir-oignons-porc-fermier-brasseLe boudin noir aux oignons

1/3 de viande, 1/3 d’oignons, 1/3 de sang de porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Froid, en rondelles à l’apéritif. Grillé avec des pommes fruits caramélisées.
Les autres références de boudins noirs : aux pommes, aux châtaignes, aux raisins, à la crème.
(uniquement en brasse)
Médaille de bronze, concours de Mortagne au Perche 2016 

Le boudin Antillais

Préparé à partir de viande de porc fermier de Vendée élevé en plein air.    boudin-antillais-artisanal-porc-fermier-2017
Avec oignons, poivrons et épices. Boyau naturel.
Saveurs exotiques.
Médailles de bronze 2017. Médaille d’argent 2015, Concours de Mortagne au Perche      

boudin-blanc-artisanal-porc-fermierLe boudin blanc

Produit saisonnier – fabriqué d’octobre a mars – avec de la viande de porc fermier de Vendée élevé en plein air, du lait et des épices. Boyau naturel.
Autres variantes pour les fêtes : boudins blancs forestiers, au foie gras, truffés, aux pommes caramélisées,…