Les spécialités régionales de porc fermier de Vendée élevé en plein air

fressure-vendeenne-porc-fermierLa fressure vendéenne

Sang et viande de têtes de porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Moulée à la louche. Spécialité de la zone « vendée militaire ».
Excellente avec des pommes de terre et une salade, tout simplement !
Médaille d’argent 2015,  concours des produits de Vendée

boudine-vendeenne-porc-fermierLa boudine

Produit typique du bocage Vendéen – cuisiné à partir de porc fermier de Vendée élevé en plein air
A déguster avec des mogettes ou des choux.

La grimate

Spécialité du marais Vendéen – à base de porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Recommandée à l’apéritif.

lard-paysan-porc-fermierLe lard paysan

Poitrine de porc fermier de Vendée élevé en plein air rôtie avec de l’ail et du laurier.
Produit typique de la région Nantaise.