Le jambonneau, les saucissons cuits, le cervelas de porc fermier de Vendée plein air

Jambonneau-artisanal-porc-fermier

Le jambonneau artisanal

Jarret arrière de porc fermier de Vendée élevé en plein air cuit au bouillon.

Moulé à la main. Avec moutarde !

 

Les saucissons à l’ail blanc ou fumés

Avec de la viande de porc fermier de Vendée élevé en plein air. 

Ail frais. Boyau naturel. Fumé au bois de hêtre. saucisson-ail-fume-bronze-2017

Le saucisson à l’ail fumé a remporté la médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris 2017.

Délicieux avec une rémoulade de choux. Avec raclette et choucroute. 

 

 

Le cervelas artisanal.

Riche en viande de porc fermier de Vendée élevé en plein air.

Ail frais et épices. Boyau naturel. Sans colorant. Forme fer à cheval.

En salade, à la vinaigrette avec échalotes et persil frais hachés.