Les saucisses de porc fermier de Vendée élevé en plein air

Gamme de saucisses Tradition de Vendée large et variée.
Préparée à partir de viande de porc fermier de Vendée (IGP) élevé en plein air – sans OGM
Boyau naturel exclusivement. Fraicheur garantie.
Ingrédients ajoutés à la préparation : persil, Muscadet, piment, oignons, etc.
Recommandation : ne pas les piquer à la cuisson !

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Les chipolatas et les saucisses de saison

Chipolatas pour l’été et saucisses pour l’hiver – Fabriquées à partir de porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Chipo. ou saucisses aux oignons, « de campagne » (ail, échalotes, vin blanc), saucisses couteau à l’ancienne,…
MENTION D’HONNEUR 2016 (catégorie artisans) pour les saucisses aux oignons. Concours international de la Confrérie des Goustiers de Falaise.

Les chipo. traditionnelles : natures, aux herbes, …

Élaborées à partir de porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Chipo. aux herbes, au Muscadet, saucisse 100 grammes, saucisse fumée au bois de hêtre* et knack* (*produits d’hiver).
Gamme spéciale « barbecue » : les mini-chipo. natures ou aux herbes, le chorizo à griller (existe aussi en mini).
PRIX INTERNATIONAL 2016 (catégorie artisans) pour les chipolatas natures. Concours de la Confrérie des Goustiers de Falaise. idem en 2014.

La chair à saucisses et la farce à tomates

Élaborées à partir de porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Farce à tomates : produit saisonnier, fabriqué uniquement en été.

Les véritables merguez

50% viande de bœuf, 50% viande de mouton. Boyau naturel. Ne pas piquer à la cuisson !
Merguez proposées toute l’année, à la vente.