Chez TRADITION DE VENDÉE TRAITEUR, la brandade de morue est cuisinée artisanalement avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité et leur valeur gustative.

De beaux morceaux de morue (l’autre nom du cabillaud salé) sont incorporés à l’écrasé de pommes de terre « maison » auquel on ajoute du beurre, du lait et de la crème épaisse.

L’ail et le persil frais, le sel de Noirmoutier et l’huile d’olive constituent les compléments indispensables de cette savoureuse recette.

Le conditionnement dans des barquettes en bois de 750 grammes (pour 2/3 personnes) permet de réchauffer la brandade directement dans son emballage, au four traditionnel ou au micro-onde.

Elle est également proposée à la vente en barquette individuelle de 320 grammes au rayon Libre Service, dans la zone traiteur du supermarché.

Pour valoriser ce plat d’origine méridionale, nous conseillons de l’accompagner d’une salade d’endives ou de pissenlits et d’un filet de citron.