Après les agapes de Noël et du réveillon, rien de tel, pour commencer l’année, sur une note light, que des aliments peu caloriques et sains.

La viande de PORCS FERMIERS ÉLEVÉS EN PLEIN AIR est naturellement riche en nutriments et protéines, nécessaires à l’équilibre alimentaire.

Contrairement aux idées reçues, il s’agit d’une viande maigre contenant un faible taux de lipides.

Par ailleurs, l’ajout de graines de lin dans l’alimentation des cochons apporte des Omega 3, réputés bons pour la santé.

La charcuterie est source d’acides aminés, de vitamines du groupe B, d’oligo-éléments et de minéraux comme le phosphore,  le zinc (confit de foie) et le fer (boudin noir), …

Pour préparer des repas légers, certains de nos produits sont particulièrement recommandés :

• les jambons cuits : jambon blanc, à l’os ou fumé au bois de hêtre,
• le rôti cuit à l’ail et ficelé à la main,
• le boudin noir aux oignons, aux pommes, aux châtaignes, ….

Servis froids, en chiffonnade, en tranches ou en rondelles et accompagnés d’une salade verte ou de légumes, ils  permettent de retrouver une alimentation plus équilibrée, dès le mois de janvier.

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