Les jambons cuits de porc fermier de Vendée élevé en plein air

Le jambon cuit artisanal

jambon-cuit-artisanal-porc-fermier

Un jambon entier d’un seul et même porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Le goût du jambon d’il y a 40 ans.
Faible teneur en sel. Très maigre.
2ème Prix Départemental 2017 et 1er Prix Départemental 2015. Trophée National du Meilleur Jambon Cuit Maison.

jambon-os-artisanal-porc-fermierLe jambon cuit à l’os

Jambon entier d’un seul et même porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Avec os. Méthode traditionnelle de salage à la veine. Peu de sel.
Cuit dans son jus. Bon goût de bouillon.

Jambon-cuit-fume-bois-de-hetre-porc-fermierLe jambon cuit fumé

Jambon entier d’un seul et même porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Légèrement fumé au bois de hêtre.
Saveur délicate du fumé pour varier du jambon blanc traditionnel.