Les jambons cuits de porc fermier de Vendée élevé en plein air
Le jambon cuit artisanal
Un jambon entier d’un seul et même porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Le goût du jambon d’il y a 40 ans.
Sans colorant, sans conservateur. Faible teneur en sel. Très maigre.
1er PRIX DÉPARTEMENTAL 2015. Trophée national du meilleur jambon blanc maison
Le jambon cuit à l’os
Jambon entier d’un seul et même porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Avec os. Méthode traditionnelle de salage à la veine. Peu de sel.
Cuit dans son jus. Bon goût de bouillon.
Le jambon cuit fumé
Jambon entier d’un seul et même porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Légèrement fumé au bois de hêtre.
Saveur délicate du fumé pour varier du jambon blanc traditionnel.
